Gastronomie - Tagliatelles de viande aux fruits

Zoo Magazine

Les tagliatelles de viande aux fruits

(Recette préféré des tropis)

Pour 4 personnes :

- 8 cuisses de bison

- 4 bananes

- 1 noix de coco

- Une vingtaine de fraises des bois

- Une pointe de moutarde

- De la terre cuite

bison banane noix de coco fraise des bois

Source Source Source Source

Découpez les cuisses de bison sur leur longueur en très fines lamelles de façon à ce qu'elles aient l'apparence de tagliatelles. Faites chauffer très rapidement les bananes au feu et les mélanger avec les lamelles de viandes. Passer une poignée de terre à la poêle, puis, broyez une noix de coco tel du fromage rapé, et parsemez par-dessus votre plat le mélange terre-noix de coco. Ajoutez une point de moutarde ainsi que quelques fraises des bois que vous disposerez selon votre envie pour décorer votre assiette et donner envie à tous vos petits camarades poilus !

Sauce d'accompagnement : La sauce marine special tropis :

- 50cl d'eau de mer

- Poils de tropis

- Crevettes

Pour la sauce, faites chauffer l'eau de mer pendant environ cinq minutes. Incorporez les poils et laissez les mariner une dizaine de minutes, puis, retirez-les. Décortiquez les crevettes et les couper en tout petits morceaux, ajoutez-les à votre sauce et mélangez. Versez la sauce sur votre plat. A servir froid.

Une recette très appréciée par les tropis (élue recette de l'année 2012) qui vous fera découvrir le mélange des saveurs fruités et maritimes. Bon appétit !

#L'argumentation : Sauvages - Civilisés, #Zoo Magazine