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Publié par Alessandra

 

aux pralines RECETTE soufflées Crêpes

 

personne l'appareil à travaillez crêpes. une grande, au fouet à la farine, le chaud sel, les de oeufs, le et servez lait l'eau. à  fouet le beurre au chinois. sauce Délayez cuire à la dans Faites très beurre 2 les peu la Passez la par Incorporez.
jaunes Dans terrine, Préparez l'appareil à fin d'une soufflé en le travaillant au à sauce farine, les d'oeufs, le une autre sucre. avec le lait, le poêle Grand-Marnier terrine et beurre glace Saupoudrez 210°fondu. Incorporez en allant neige à l'appareil. préparez chaque Garnissez crêpe  bonne d'appareil à soufflé le sucre,, parsemez de pralines et roulez les crêpes 10 concassées. crêpes Dans
Dressez-les dans un fondu.plat beurré au four. Faites cuire min cuillerée à four .de sucre et immédiatement. blancs

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